缓凝剂有很多种，有糖类的，木质素磺酸盐类的，羟基羟酸类的，无机盐类的等等。
缓凝剂，set retarder，是一种降低水泥或石膏水化速度和水化热、延长凝结时间的添加剂。
缓凝剂按照结构分类：
1.糖类：糖钙、葡萄糖酸盐等
2.柠檬酸、及其盐
3.锌盐、磷酸盐
4.木质磺酸盐
在商品混凝土中掺人缓凝剂的目的是为了延长水泥的水化硬化时间，使新拌混凝土能在较长时间内保持塑性，从而调节新拌混凝土的凝结时间。
缓凝剂也有很多种，有糖类的，木质素磺酸盐类的，羟基羟酸类的，无机盐类的等等。具体的成分比例工艺是外加剂企业的技术。
