结构式
| 物竞编号 | 03T0 |
|---|---|
| 分子式 | C9H10O2 |
| 分子量 | 150.17 |
| 标签 |
乙酸-4-甲基苯基酯, 乙酸对甲苯酯, p-Tolyl acetate, Acetic acid, 4-methylphenyl ester, 食品添加剂, 增香剂 |
编号系统
CAS号：140-39-6
MDL号：MFCD00008703
EINECS号：205-413-1
RTECS号：AJ7570000
BRN号：1908125
PubChem号：24901197
物性数据
一、物性数据：
1.性状：无色液体
2.密度（g/mL ,25/4℃）：1.048
3.折射率（nD20）：1.5163
4.闪点（℃）：90
5.沸点（ºC）：210~213
6.溶解性：溶于大多数有机溶剂。以1:2溶于70％乙醇，以1:(9-12)溶于60％乙醇。
毒理学数据
二、毒理学数据：
1、急性毒性：兔子皮肤LD50：2100 mg/kg
大鼠经口LD50：1900 mg/kg
生态学数据
三、生态学数据：
1、其它有害作用：该物质对环境可能有危害，对水体应给予特别注意。
分子结构数据
五、分子性质数据：
1、 摩尔折射率：42.41
2、 摩尔体积（cm3/mol）：143.3
3、 等张比容（90.2K）：346.4
4、 表面张力（dyne/cm）：34.1
5、 极化率（10-24cm3）：16.81
计算化学数据
1.疏水参数计算参考值（XlogP）:无
2.氢键供体数量:0
3.氢键受体数量:2
4.可旋转化学键数量:2
5.互变异构体数量:无
6.拓扑分子极性表面积26.3
7.重原子数量:11
8.表面电荷:0
9.复杂度:135
10.同位素原子数量:0
11.确定原子立构中心数量:0
12.不确定原子立构中心数量:0
13.确定化学键立构中心数量:0
14.不确定化学键立构中心数量:0
15.共价键单元数量:1
性质与稳定性
1. 常温常压下稳定。
2. 存在于烟叶中。
3. 天然存在于可可浸液。
贮存方法
密封于干燥阴凉处保存.
合成方法
1.由对苯酚与醋酐直接酯化而成。
2.由对甲酚在少量硫酸存在下与醋酐反应：反应后经水洗、蒸馏而得成品。
用途
1.适用于水仙、黄水仙与大花茉莉香型。在白兰、紫丁香、铃兰、风信子、香罗兰、依兰香型中也较宜，有增加浓郁花香的效用，用量一般在1%以下，在食用香精中有时用于坚果香等型香精中。
2.调合香料，调配依兰依兰、水仙、卡南加依兰、忍冬等香精。在1%以下的浓度有充分的效果。少量用于食品香精。
3.GB 2760一96规定为允许使用的食用香料。主要用于配制香蕉、樱桃、果仁和杂锦水果等型香精。
4.用作调香剂
5. 用于烘烤食品、冰冻乳制品。
